midget cafe 【ミゼットカフェ】
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タラコとシラスのパスタランチ【レモンを絞って】

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 ほうれん草とジャガイモのソーセージシチュー【寒っ!】<br />

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ハムエッグならぬ「牛タンエッグ」【朝飯ー】

たらことイカの金賞炒飯(笑)【たらこモニター当選!】 <br />

トマトピッツァトーストdeモーニング【チーズガッツリⅡ】

ピッツァトーストdeモーニング【チーズガッツリ】

牛タンとスクランブルエッグのサンドイッチ【本日のモーニング】

モンゴイカとブロッコリーのグリーンパスタ【ペペロンチーノベース】

カルボナーラdeタリアテッレ【自家製塩豚過去最高】 <br />

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自宅で久々カンパーニュ焼き【リスドォルオンリー500g】

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ネコ団子
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トマトとパンチェッタのカンパーニュサンドイッチ【トマトが旨くなってきた】
b0123230_2045394.jpg

性懲りもなくカンパーニュ焼きました。
今回もバヌトン無しで作りましたがいい感じで型が付きました。
ボウルに打ち粉をかけた布を敷いてその中に生地を入れ
2次発酵させ、銅板に出した時点で丸くなりました。
前の真っ白カンパよりイイ感じ。
b0123230_20453484.jpg

で、いつもの『パンをさくっと焼く魔法の銅板』 に載せてから
今回は強力粉ではなくライ麦粉をたっぷり振ってクープナイフを入れ焼き焼き。
いーかんじで焼けました(^^)
b0123230_2046261.jpg

まあ、ライ麦粉は焼き上がった後でボロボロに落ちたんで
払ってしまいましたが(笑)
b0123230_20462845.jpg

で、それを使っていつものモーニングサンドイッチ。
マヨネーズ塗ってレタス、パンチェッタとトマト
その上にパルミジャーノレッジャーノ置いて
ベランダイタリアンパセリ添えて完成~。
b0123230_20465436.jpg

今回横からも撮ってみた(^^)
b0123230_2047172.jpg

イヤー、トマトの味があがってきました。
そのままでも旨くなってきました。
待ってましたよトマトの季節(^^)
b0123230_20474644.jpg

ああ、心着なくイッパイ食べたい。
抗酸化なリコピンが欲しいー(笑)

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by midget_de_cafe | 2009-06-01 20:57 | ★midget cafe menu
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