midget cafe 【ミゼットカフェ】
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蛸と明太のパスタ【オリーブオイルで作るのさ】
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今日から貯まってたメニューを放出していきます(笑)

まずは蛸と明太のパスタ。
立派な蛸が石巻から届いた。一緒に明太も入ってた。
こりゃパスタでしょう!
ってなもんで、早々に作り始める。
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ベランダのイタリアンパセリが結構大きくなってきたので
ガッサリと摘んでみじん切りにする。
明太のパスタって言うと、結構バターと醤油が多いですが
我が家でバターを使わずEXバージンオリーブオイルと
塩と胡椒で仕上げます。
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あっさりして、蛸の味も残して明太の辛さも残す。
バターだとバターの風味、そして醤油の香りで
全てが決まってしまう。
なのでオリーブオイル。あ、レモンとにんにくを擦ったのも少々ね。

黒オリーブとバジルの助けを借りて(笑)
パスタのできあがり。
蛸と明太子だけど、しっかりイタリアンになりました(^^)
b0123230_2255531.jpg

上に乗っかってるスナップエンドウも
送ってきてくれた人の畑で今年初めて栽培し
メッチャ採れたと喜び勇んで送ってきた物。

b0123230_22561586.jpg
なんか殆どが頂き物で出来たパスタだけど
お返しをどうしようか悩む所ですな(^^;)

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だいぶ歩けるようになりましたが、医者曰く
「内出血が(ひざから下に)下がってくるからもっと腫れるよ」 と言われた(汗)
確かに立て膝が出来ない(汗)
さっき足にゴミ袋被せてシャワー浴びた(笑)
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by midget_de_cafe | 2009-07-16 22:58 | ★midget cafe menu
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