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牛タンとゴルゴンゾーラのタリアテッレ【DE CECCOのパスタ】
b0123230_21473316.jpg

また牛タンのサイコロハム(?)買ってきたので
残ってたゴルゴンゾーラを一気に使い切る。

オイルとにんにく、玉ねぎのみじん切りを炒めて
ちょっと白ワイン、ゴルゴンゾーラを溶かして
牛乳で伸ばしてソースは完成。
牛タンのサイコロはそのままでも食べられるので
最後に入れて暖める位でOK。

ゴルゴンゾーラは牛乳で味を見ながら適当に伸ばしたので
分量はいいかげん(爆)
チーズが充分しょっぱいので塩も要らない。
他に胡椒だけ(笑)

胡椒も結構かけたんだけど、もっとかけても良かったなと
しっかり食べ終わってから気がつく(笑)
b0123230_2148638.jpg

そろそろ終わりのバジルも何とか1枚確保したけど
今年の天候ではもうダメですね・・・。
全然大きくなれなかった。

で、今回ディ・チェコのタリアテッレを初めて使ってみたけど
イイ感じに色もでたしソースも絡んでくれた。

でも食感はいまいちカナー・・・。
時間通りより長めの方が良かったかも。<凄く短い茹で時間なのよねー。
b0123230_21483464.jpg

いつもは違うメーカーの使ってたんだけど
どっちかって言うと、いつものVALLE DEL SOLEが美味いと思った。
いや、このパスタってネット検索しても出てこない(笑)
こっちが本部の「酒のやまや」で輸入してる安いパスタなんだけど
DE CECCOの平麺はミゼットカフェとしては
合わなかっただけかもね。

こうなると生パスタ作りたくなるんだけど
パスタマシーンでも買わない限りちょっと厳しい(^^;)


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by midget_de_cafe | 2009-08-04 21:50 | ★midget cafe menu
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