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牛タンのアマトリチャーナ風パスタ【牛タンの角切り使用】
b0123230_2252142.jpg

また安くなってた牛タンの角切りパックをゲットしたので
ブガティーニでアマトリチャーナ風のパスタにする。
b0123230_2254939.jpg

にんにく2かけと玉ねぎ1/4。
トマトの缶詰半分と牛タンのパック(既にハム化してる物)
そしてパスタがあれば簡単にできる。

仕上げのパルミジャーノレジャーノは
そろそろ限界が近くなってきたチーズ(爆)
なので大ぶりにスライスしてガッツリ載せた。
b0123230_226719.jpg

でもその分香りが濃厚でたまりませんでしたね(^^)

で、実はメレンゲ立ててムース作ったときの黄身が残ってたので
途中で卵の黄身載せてみました&割ってからめてみました(笑)
b0123230_2262850.jpg

コレまた濃厚さが増してたまりませんでした(笑)
で、最後に皿に残ったソースを
トマトカンパーニュでこそいで食べた。
b0123230_2264811.jpg

お行儀悪いようで、こういうのが正式なパンの使い方と聞いたこともある。
美味しければ全てが許されるような気がする今日この頃。

使い勝手の良い角切り牛タン。
また買ってこよう(^^)


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by midget_de_cafe | 2009-10-13 22:08 | ★midget cafe menu
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