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ふわとろゴージャスオムライス【ドミグラスソース仕上げ】
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b0123230_19562575.jpg

ものすごく久々にオムライスにしました。

ま、通常オムライスと言うのは、チキンライスを
卵で巻き込んでしまうと思いますが
で、なおかつ、どこかのレストランでは
上にのせた卵をお客さんの目の前で開いて
オムライスの完成形にすることが多々あります。
b0123230_19565860.jpg

しかしウチは家族に
「どうして卵を開くのか?そのままの方がいいじゃん」
と言うのがおりまして、こういう形になっております。

あとからオムレツを開いて
とろとろな感じがいいと言う人もいますが、事実
開かないで「とろとろなプレーンなオムレツ」を
スプーンですくい~の、ご飯もからめ~のの食べ方は
これはこれでうまいのです。
卵のところがふわふわのままでうまいのです(^^)
b0123230_19572494.jpg

↑これはあえてオムレツを開いてみた状態でさじを入れてます。

今回はチキンライスではなくチョリソーの
ケチャップライス。
そしてオムレツをのせてその上から
ドミグラスソースをかけて、最後に
パルミジャーノレジャーノで仕上げた
ミゼットカフェでもスペシャル系な仕上げになっております。
b0123230_19575185.jpg

サラダが貧相ですが、まだ葉っぱがお手頃価格に
ならないのでこんなもんです(汗)

うん、でも久々で手応えがあったので
もう少し短いスパンでつくっていこう(^^)

なんか画像加工も久々だったけど
新PCの使い勝手が未だになじまなくてとりあえず練習中。



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by midget_de_cafe | 2010-05-10 19:59 | ★midget cafe menu
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