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トマトクリームシチューとぷちパンでランチ【外食したらすぐ復習(爆)】
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この前スープストック東京でランチした。<<コチラ

その時のスープのひとつに
「野菜と鶏肉のトマトシチュー」があった。
このトマトシチューって言うのが結構気に入ってしまい、
マネ出来ないモンかとおもって記憶をたどって考える。

ルーのクリームシチューとトマトの缶詰あればできるんじゃね??
と思ってそれでやってみる。
丁度、毎年北海道の美瑛町から届くジャガイモ
レッドアンデスと北あかりが2箱届いたし。

玉ねぎ、大蒜、人参、黄色のパプリカ、
鶏肉の変わりにチョリソとジャガイモを
ごく普通にシチュー作る工程で作る。
野菜が炒め終わったらワイン投入。

その後でトマトの缶詰適量と水で煮て、
火を止めてからクリームシチューのルーを入れ
ひと煮立ちさせたら完成。
非常に簡単(^^)
b0123230_19364192.jpg

一応パンは焼いた。
b0123230_1938795.jpg

今回も このステン天板と銅板のセット しっかり使って焼いてます。
スープストック東京でも御飯かパンだし(笑)
キレイに口ぱっくり開きました(笑)
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と言うわけで、シチューとパンでランチです。
私はシチューと言えばそれだけかパン派です。
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シチュー&御飯はどうも…<最近はそうでも無いけど。
この前TVでどっち派?って言うのやってたけど
意外に半々だったのはなかなか不思議だった。

あ、話を元に戻します(汗)
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ランチとしての見た目はそんなに遠くないぞと。
で、肝心のシチューの味なんですけど
コレがまた本家には及ばないにしても
自宅でもココまで作れるんだなと感心する。
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クリームシチューにトマト缶。
コレアリです!
おし!今度はボルシチも行ってみるか?(爆)


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by midget_de_cafe | 2010-11-08 19:42 | ★midget cafe menu
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