人気ブログランキング | 話題のタグを見る
midget cafe 【ミゼットカフェ】
カテゴリ
ブログパーツ
ミゼットカフェ フォトメニュー
アルファーメディアブロガー(Sランク)に認定されました(^^)
芽キャベツとチョリソーのクリームシチュー【本日のモーニングセット】

タラコとシラスのパスタランチ【レモンを絞って】

牛タンエッグマフィンバーガー【ケチャップ&マスタード】

冷凍生パスタでランチ2種【ホタテ&ポークとミートソース】

 タコと黒オリーブのパスタ・とんぶり乗せ【キャビアにみえんか?】

 ダブルチーズのトマトカンパーニュトースト【コレは美味かった!】

 自家製塩豚とパプリカのマスタードソースパスタ【あ、イケる!】

 秋の季節に栗のタルト抹茶風味【実は抹茶っていうか…】

  牛タンとパプリカのたらこパスタ【トリュフに見えるか?(爆)】 <br />

 チョコチップたっぷりエスプレッソマフィン【正式名称はなんだ?】

 卵黄だけの塩豚カルボナーラ【タリアテッレ】

 卵白だけの生地でロールケーキ【栗も入れてみた】

 ほうれん草とジャガイモのソーセージシチュー【寒っ!】<br />

 引き続き、モーニングピザトースト【パンプキンピザ】 <br />

C・L・T・サンドイッチ【比較的ヘルシー】

ハムエッグならぬ「牛タンエッグ」【朝飯ー】

たらことイカの金賞炒飯(笑)【たらこモニター当選!】 <br />

トマトピッツァトーストdeモーニング【チーズガッツリⅡ】

ピッツァトーストdeモーニング【チーズガッツリ】

牛タンとスクランブルエッグのサンドイッチ【本日のモーニング】

モンゴイカとブロッコリーのグリーンパスタ【ペペロンチーノベース】

カルボナーラdeタリアテッレ【自家製塩豚過去最高】 <br />

 紅玉deアップルタルト第2段【前回と何かが違う】 <br />

オニオンポタージュでランチセット【ほぼ玉ねぎのみ!】

ぐるぐるレーズンシナモンロール【出来は良いぞ!】

牛タンのアマトリチャーナ風パスタ【牛タンの角切り使用】

カロリー半分でチョコムース?【昔買った本掘り出す】

自宅で久々カンパーニュ焼き【リスドォルオンリー500g】

 ネコ型ジンジャークッキー【ななみ3歳ひわ2歳】

ネコ団子
以前の記事
2024年 03月
2023年 10月
2023年 08月
2023年 06月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2018年 11月
2018年 03月
2017年 09月
2017年 04月
2017年 03月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 11月
2015年 06月
2015年 03月
2015年 02月
2014年 12月
2014年 10月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 05月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
最新のトラックバック
フォロー中のブログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
マフィン!マフィン!(レシピ写真付)【殻付ヘーゼルナッツ入手したので】
マフィン!マフィン!(レシピ写真付)【殻付ヘーゼルナッツ入手したので】_b0123230_891229.jpg

殻付きのヘーゼルナッツを手に入れたので何にしようか考えて
マフィンにしてみました。<なぜだ(笑)

ヘーゼルナッツ自体はチョコでお馴染みだったし、形も知ってたけど
殻付きの、しかも本物は初めてみた。
マフィン!マフィン!(レシピ写真付)【殻付ヘーゼルナッツ入手したので】_b0123230_8112271.jpg

剥いて食べた感想としては「こんなん?」って感じ。
いつもはチョコと一緒の事が殆どなので若干拍子抜け。
しかもヘーゼルナッツのシロップをよく使ってたんですが、あんな独特の香りもしない。
まさしくナッツその物。へーーーーーって感じ。


ではレシピ。

■ヘーゼルナッツとレーズンのマフィン(6cmの型10個分)==========
材料:
小麦粉(薄力粉) ・・・・・・・・・・・・・・・200g
無塩バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
グラニュー糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
ベーキングパウダー ・・・・・・・・・・・・小さじ2
牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc

ヘーゼルナッツ・・・・・・・・・・・・・・・・・好きなだけ<メインな食感的ナッツ
レーズン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・好きなだけ<ボリューム&ポイントに
ココナツ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適当に<風味付け←無くてもいいし
==================================
↑上の生地自体の材料の分量は、基本的なプレーンなマフィンの材料なので、
 ナッツもレーズンも無くてOK。

※薄力粉とベーキングパウダーは混ぜてふるっておく
※バターと卵は室温に戻しておく
※ナッツは殻を剥き適当に砕いて煎っておく。
※ココナツも色づくまで煎っておく
※レーズンはお湯でサッとワックスや汚れを流す。
 (その時点でまだ堅ければ少し時間をかけて好きな堅さになるまで戻す。)
※オーブンは190度に余熱を始める

マフィン!マフィン!(レシピ写真付)【殻付ヘーゼルナッツ入手したので】_b0123230_820401.jpg

1)ボウルに、
 室温に戻した
 バターを入れ
 泡立て器等
 でマヨネーズ
 みたいに
 なるまで
 かき混ぜる。

2)グラニュー糖
 を2~3回に
 分けて加え
 さらに
 すり混ぜる。

3)卵を割り
 ほぐして、
 これも2~3回
 に分けて入れ
 ながら混ぜ
 込んで行く。
 
4)モッタリと
 してきたら、
 粉類を1/3量
 いれてまずは
 泡立て器で
 混ぜる。

5)一回目が
 混ざったら、
牛乳の1/3量を
入れて、
 ヘラなどで
”こねないように”
 混ぜて行く。

6)残りの粉と
 牛乳も
 2回ぐらいに
 分けて、
 艶が出るまで
 混ぜて行く。

7)混ざったら
レーズンを加え、
馴染ませたら、
ナッツと
ココナツを
さらに足して
サッと混ぜる。
これで生地の
できあがり。






8)オーブンの天板に、マフィン用の
  紙型を並べて適量づつ分けて入れる。
  生地を型に入れたら表面が平らに
  なるように持ち上げて落とす工程を
  何度か施す。
9)190度のオーブンに25~30分
  焼き色をみながら焼き上げる。
  表面が乾いて、串とかさして
  生地が付いてこなければOK。
10)オーブンから出して、冷ましたら
   完成~。


マフィン!マフィン!(レシピ写真付)【殻付ヘーゼルナッツ入手したので】_b0123230_8401477.jpg

いやー、具がごっそり入ってるんでいい感じ~。
フワフワ感もちゃんとしたのでこれは満足の行くできあがり(^^)

配ったら評判もいいし、大丈夫でしょう。
で、配るときはこんな感じ(笑)
マフィン!マフィン!(レシピ写真付)【殻付ヘーゼルナッツ入手したので】_b0123230_8433635.jpg

生地さえ作れれば、中に何入れてもOKなので使い勝手もありますな。
チョコチップでもバナナでも、これからなら栗でもいいし。
ただ悔しいのが、オーブン自体が10個までしか焼けないので
これで精一杯。
配るのも数がもう少しあれば良いのだけどなあ・・・。
マフィン!マフィン!(レシピ写真付)【殻付ヘーゼルナッツ入手したので】_b0123230_8431433.jpg

さ、ミゼットカフェの定番スィーツがまたひとつ完成!



本日もアクセスありがとうございます。
久々のスィーツ&レシピ出来ました。堪能していただけたら嬉しいです。
よろしかったら下のミゼットバナー(ブログ村ランキング)をクリック下さいませ(^^)
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
by midget_de_cafe | 2008-09-17 08:58 | ★midget cafe menu
<< 酢豚ならぬ酢鶏です。【豆板醤入... グレープフルーツを固めてサラダ... >>