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2色のパプリカでパスタ/2種のソーセージを添えて【レンコンチップスも】
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赤と黄色のパプリカが手に入ったので、ハーブとピリ辛の
2色のソーセージも載せてペペロンチーノベースのパスタを作る。
ソーセージはいつものハーブソーセージがお買い得価格になってたので(^^)

パプリカは真っ黒になるまで直火で焼いてから
水に入れて皮剥いて、綺麗な黄色と赤の柔らかパプリカにしておいて(笑)

それと今回のキモは実はこのレンコンチップス。
単純にスライスして酢水に晒して水気を切ってから
オリーブオイルで素揚げして塩をふっておいて、最後に載せた物。
パスタと一緒に食べると、食感も香ばしさもなかなかジャストミート!
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レンコンって意外と絵になるなと思ったのは、中華料理屋で食べた
黒酢の酢豚に乗ってたのがヒント(爆)
だからいつかやってみたかったので(^^;)

でもスライサー無いとダメだねー。
薄さが均一にならないので数枚焦げた・・・。

つーわけで、今日もパスタ。
あ、そうそう。スーパーマリオに出てくるみたいな、完璧なしいたけも買ったので
それも入ってます(笑)
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期せずして、TV番組「イッテQ」(ウッチャン司会)の中で、ベッキーが
イタリアの本場の麺を食べ尽くすみたいなのやってて
やっと「グアンチャーレ」をみることが出来た。豚のホホ肉の塩漬け。
だめだ、やっぱりこんなの手に入らないと認識しました(爆)

しかし本場のパスタ食いに行きてぇなあ。
なんかまたひとつ夢が増えたって感じです(爆)
いつか行くぞイタリアー!!


ああっ!!せっかく夜中にアップしたのにバナー張るの忘れてター(TT)
なんか損した感じ・・・・(泣)
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by midget_de_cafe | 2008-10-05 23:43 | ★midget cafe menu
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