midget cafe 【ミゼットカフェ】
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アルファーメディアブロガー(Sランク)に認定されました(^^)
芽キャベツとチョリソーのクリームシチュー【本日のモーニングセット】

タラコとシラスのパスタランチ【レモンを絞って】

牛タンエッグマフィンバーガー【ケチャップ&マスタード】

冷凍生パスタでランチ2種【ホタテ&ポークとミートソース】

 タコと黒オリーブのパスタ・とんぶり乗せ【キャビアにみえんか?】

 ダブルチーズのトマトカンパーニュトースト【コレは美味かった!】

 自家製塩豚とパプリカのマスタードソースパスタ【あ、イケる!】

 秋の季節に栗のタルト抹茶風味【実は抹茶っていうか…】

  牛タンとパプリカのたらこパスタ【トリュフに見えるか?(爆)】 <br />

 チョコチップたっぷりエスプレッソマフィン【正式名称はなんだ?】

 卵黄だけの塩豚カルボナーラ【タリアテッレ】

 卵白だけの生地でロールケーキ【栗も入れてみた】

 ほうれん草とジャガイモのソーセージシチュー【寒っ!】<br />

 引き続き、モーニングピザトースト【パンプキンピザ】 <br />

C・L・T・サンドイッチ【比較的ヘルシー】

ハムエッグならぬ「牛タンエッグ」【朝飯ー】

たらことイカの金賞炒飯(笑)【たらこモニター当選!】 <br />

トマトピッツァトーストdeモーニング【チーズガッツリⅡ】

ピッツァトーストdeモーニング【チーズガッツリ】

牛タンとスクランブルエッグのサンドイッチ【本日のモーニング】

モンゴイカとブロッコリーのグリーンパスタ【ペペロンチーノベース】

カルボナーラdeタリアテッレ【自家製塩豚過去最高】 <br />

 紅玉deアップルタルト第2段【前回と何かが違う】 <br />

オニオンポタージュでランチセット【ほぼ玉ねぎのみ!】

ぐるぐるレーズンシナモンロール【出来は良いぞ!】

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カロリー半分でチョコムース?【昔買った本掘り出す】

自宅で久々カンパーニュ焼き【リスドォルオンリー500g】

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カテゴリ:…移動販売を始める為に( 6 )
歯茎を切開してめくって歯周病に犯された歯を削って人口歯を入れて縫ってきた。
1)麻酔10カ所ぐらい口の中に打ち込んで
2)歯茎を切開して
3)めくって
4)歯周病に犯された歯を削って
5)溶けて無くなってた所に人口歯を入れて
6)縫う。しかも6針(?)

と言う工程を済ませてきました。
今非常に痛いって言うかむずいっていうか

ああーーーーーーーーーーーーうざいってこういう事だなっ!!(爆)

結構な範囲を切開された。
縫ったのも6カ所ぐらい。

結局、奥歯の歯の底の骨が無くなってたそうで、
その部分に骨が無いと言う時点で、そこはもう歯周病菌のたまり場に
なると言うことで、放っておいたら骨がどんどん無くなると。

ちなみに今回は4時の予約で、前回のテツを踏むまいと
3:30に行った。
そしたらスカスカ(笑)
4時からだと思ってたけど、3:30コースで速効手術(爆)

先週待合室で1時間待って、なんも動きがないので受付に聞いたら
まだ待つと言われ、帰ってきたと言う
あの混み具合がなんだったのかと更に不思議になった。


と言うわけで、なんか食い物ブログ書く気がしないのでスイマセン(泣)
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by midget_de_cafe | 2011-02-25 19:31 | …移動販売を始める為に
ミゼットカフェ仮営業(笑)
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いやなに、
この日はSUGOでバイクの走行会の撮影だったのですよ。

しかし今日も猛暑そのままなのが解ってたので
冷たい物持っていこうと思って
クーラーボックスに凍らせたジュース詰め込んで
持っていっただけなんですけどね(爆)

でもこんな日は氷とか売れたんだろうなとか
ジェラートとかオサレでいいよなあとか。
私が売ったら、秋田名物ババヘラならぬジジヘラに
なってしまうのかとか(笑)

ミゼットには常にこの傘は積んである。
助手席に無理矢理斜めに積んでる。
みて解る通り、この傘一本あればミゼットの5分の4は隠れるんだよね(笑)
これだけでもうキャラクター出来上がってるから
何か始めたときはすぐに認知して貰えるよなあとかね。

でもコレってやっぱキャンプ用品だよなあと思う訳です。
できればあの6角形や4角形の、カフェでよく見る傘にしたいんですよね。

ってか、その前にやっぱり全塗装しないとイカンのですよ。
この前ちょっとおもっちまったよ。

「ミゼット全部カッティングシートでくるんでやろうか」とか。
ラッピングバスがあるんだから今時間違いでも無いし
痛たんだボディーを全部くるむのだから、中身の痛みも進みづらくなるし。

なんて妄想。
コレが一番楽しいんだよね(笑)

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by midget_de_cafe | 2010-09-06 20:17 | …移動販売を始める為に
うな丼【ちょっと前の昼飯】
b0123230_2123533.jpg

うな丼です(爆)
でも去年のとある日の昼飯です。
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ま、気分的にはまあ、コレ出されても食えない状態です。
はい、実は調子が戻ってません・・・。

後頭部張っちゃって。
でも、昼間少し寝たらだいぶ楽にはなった。
これ以上は悪くはならなそうではあるが。

ツー訳で今日もすんません・・・。

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by midget_de_cafe | 2010-01-07 21:25 | …移動販売を始める為に
カプチーノ&チョコブラウニー【リアルミゼットカフェ プレオープン?】
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本日、SUGOの国際モトクロスコースにて
オフロード走行会がありまして、スチール&ビデオのカメラマンとして。
そしてミゼットカフェのプレオープンをしてきました(爆)
↑別に今の段階でオープンなんか予定してませんが(^^;)

つーか、今日は朝からまるでアイススケート場の様な道路状況。
なのでタイヤがノーマルなミゼットを出すわけにも行かず
普通の車で行ってきました。
ミゼットカフェでも何でもないやん!(爆)

モトクロスコースもこんな感じですわ・・・(汗)
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で、エスプレッソマシンを持って行ったのはいいものの、ここで問題が・・・。
モトクロスコースはもちろん山の中にあります。
そしてこの時期・・・。

水道止めてます!!(爆)

水が無い!!!(笑)
トイレも工事現場用の物が搬入され基本的に水が無い・・・。
とりあえずペットボトルのミネラルウォーターがあったので
何とかなりましたがこれは予想外。
まあ、仕方が無いですわな。
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そして本日のスィーツは、前の日に焼いたブラウニー。
ブラウニー?と思われた方。 その通りです。
ブラウニー焼いてたのになんだこのふくらみは?
まるでチョコケーキ。
ま、チョコケーキならそれはそれでいいんですけど
何を間違ったのか?

後で解りました。
ベーキングパウダーの分量間違えました(爆)
そら膨らむわ(^^;)

そしてさらなる手違いが・・・。
アイシング(今回は粉糖と牛乳)の割合を間違えて
ゆるゆるのアイシングとなりました・・・。
ああ、なにやってんだ。
今回はスピードをテーマに置いて
作業時間が1時間で手際よく完成したと思ってたのに・・・。
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中身はクルミ、カシューナッツ、アーモンドと豪華に(笑)
ま、美味しかったんですけどね(爆)

逆に膨らみすぎたブラウニーに、ゆるい粉糖がしっとり感を
持たせてくれたので、今日帰ってきてからレンジで軽くチン
したことでいい感じに食べられた。
いろいろ試したかったので、キャラメルソースかけてみたりした。
あ、合うわ(笑)
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あ、でも現場ではそのままなので
食べやすいように、ピンチョス状態にしてカプチーノとのセットを
大小(普通サイズとエスプレッソサイズ)のillyの紙コップで出してみる。
この紙コップもおされでイイ感じ。ミゼットカフェの作りたいなあ。
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まあ、そういうわけで、
やっぱり現場で試さないと事故が起きるんだなと体感しました。

今までも色んなお店のオープンに立ち会いましたが
従業員に徹底した指導と体験をさせておかないところが一杯あった。
ああ、やっぱりそう言うことなんだなと思いました(笑)


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by midget_de_cafe | 2009-01-17 23:31 | …移動販売を始める為に
■■食べ物写真の撮影を考える【何を表現したいか】(素人講座メモ)
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いや、私はプロのカメラマンじゃないので
偉そうなこと言う気も無いです。今回の日記は自分用の単なるメモです。
ただ、色んな人の考え方ってあると思うので、ひとつの参考になればと思い
ブログにアップしてみました。


さて今回は、エスプレッソを撮影しようとセッティング。
せっかくなので、ちょっとずつ近づいて見ようと試みる。
その時、頭に浮かんだことを考えながら構図を決めてみる。
b0123230_7225412.jpg

※カメラは PENTAX K100D。レンズはPENTAX 35mm MACRO
 絞り優先モード(F値はほぼ2,8のまま(1枚目の写真を覗く))、
 ホワイトバランス&シャッタースピードは/オート、
 露出はその都度適切(暗過ぎず、明るすぎず)に合わせる。


1)真上全景(真上からの写真)
  すっかり撮影するのを忘れてしまってました。
  でもこれって個人的にあまり使わない写真。
  テーブルに何がどの距離で”配置”してるかどうかだけの
  説明になってしまうため「面白く無い」写真になりがちなので。
  ただし、単品の真上写真は面白い事が多々あるので見逃さない。

2)やや斜め全景(何がどれだけあるかを見る写真)
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  お店に行って、テーブルに出された瞬間の距離感を表現。
  後ろにあるものをぼかしきらない。奥にも何があるかが解る程度の絞り。
  適度なスナップ写真的構図。

3)斜め(エスプレッソの入ったカップが主役な写真)
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  飲む直前といった感じの距離感。背景のぼかしを強くして
  メインがどれかを解ってもらう構図。

4)アップ(上から目線)
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  中に何が入ってるかを正確に見て貰える角度。
  アートなカプチーノみたいに、絵が描いてあるときは
  まさにその絵を見せるには最適な構図。

5)アップ(横)
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  湯気を表現しやすい角度かな。湯気を撮す事が出来れば
  写真でも温度を表現しやすい構図。

6)どアップ
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  エスプレッソのクレマ(泡ね)を見てもらいたい写真。
  ココまで近いと、2個前のアップ(上から目線)の時の様に
  アートを表現するにはうるさくなりがち。
  今回の場合は、香りを表現する気持ちという感じの構図。
  
今回エスプレッソの写真ですが、これは殆どの料理写真に
言えるんでは無かろうか?

実はブログ初めてから気が付いた事があります。
「料理のどこを一番に伝えたいか」を考えるとき、
料理にも”正面”があると言うこと。
お皿の配置の事ではなく、料理その物の”正面”。

モデルさん撮影の時でもそうだと思うけど、正面を把握してから
どちらかを向かせる。 きっと料理にもモデルさんみたいに
お気に入りの角度ってあるんじゃ無いかな(笑)

おいしさを伝える時も同じ。料理にもお気に入りの角度が
きっとある。そこを探しだして撮影するのがコツ。って感じ(^^)
撮影前にお皿グルグル回してみるのは当たり前。


何はともあれレンズの功績が大きいミゼットカフェの写真です(汗)

背景のぼかしに自由が利く一眼レフカメラの「絞り優先」モード。
狭くて煩雑な部屋でも、後ろに何があっても全てをごまかしてくれる。
逆に煩雑な背景を上手にぼかしてくれるために、
妙な奥行きを作ってくれる優れもの。

正直、もう手放せない最高にお気に入りのレンズ(^^)
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でもコンパクトデジカメでも奥行きのある写真(後ろをぼかしちゃえ写真)は
撮れます。それが体得できればまた一枚面白い写真が撮れます。
でもそれはまた後日(笑)

今日もアクセスありがとうございます。今日はいつもと違うパターンで
迫ってみました。気になったと思っていただけたら下のバナーをワンクリック
下さいませ。 明日からまたがんばれます(^^)
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by midget_de_cafe | 2008-08-03 07:44 | …移動販売を始める為に
宮崎あおいちゃんとVWバン移動cafe
タイトルどおりなんではありますが、風邪薬カコナールのCM。
これ見たときは飛び上がりました。
基本的にはファンだし、髪型もサロペット(?)も最高。
こんな可愛い女の子が
これでcafeなんかやってたら即常連さんですよ(爆)
移動できるんで逃げられるのもできるんですが(笑)

シーズンも終わったんでもうTVで見ることも無いし
ココで動画持ってきてはみたけどいつまでアップされてるかは定かではないので
先に書いておこう。
http://www.youtube.com/watch?v=Na08FNPdRP4
本家はこちら↓
http://www.daiichisankyo-hc.co.jp/site_cakonal/tvcm/tvcm.html

言ってみればこれが理想です。
じゃあVWバン買えば?とか言われるでしょうけどそれじゃミゼットじゃない。
最近は軽のバン改造してVWバンみたいになってるのがあるけど
アレは許せない。
バランスがおかしいから。

元々ミゼットと言う意味は何処かの国で「小さい」を意味してるので
軽でもいいっちゃあいいんですがアレはダメ(爆)

というかお金無いんだけどね(笑)
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by midget_de_cafe | 2008-03-20 17:47 | …移動販売を始める為に