スーパーの鮮魚コーナーで出てる、いわゆる
「見切り品」です。
お店に寄っては「サービス品」とか「お買い得品」とか言うんでしょうけど。

あそこに並んでる物が決して「売れ残り」な訳でも「ちょっと…」って訳でも無く
メインで売ってるカツオの刺身、角の立ってる刺身の盛り合わせを作るには
見た目ヨロシクないと言う理由だけで出てくるその”両端”がいっぱい入った
物がある訳です。

多少スジっぽくたって鮮度は同じカツオの刺身なんです！！＜力説（爆）

と言う物をウチでは多用してます。



今回はこの丼の分量のカツオで５０円分です。（パックは倍入って１００円ですから）

ご飯の上に新タマネギ敷いて、その上にカツオの端っこ載せて
黒酢と米油のタレ（ドレッシングみたいなもんですね）かけていただきます。

胡麻と、今回は韓国食材やさんから「コレ特別な奴だから食べてみて」と言われて
タダで頂いた韓国唐辛子をぶっかけて頂きました。

安し旨しです！！


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