うちの猫達をモチーフに、上新粉使用の”べこもち”作ってみました(^^)
白黒猫の”ななみ”と、キジトラの”ひわ”です。
ひわの目は作れなかった(汗)
白部:上新粉100g。砂糖90g。ぬるま湯90g。
黒部・上新粉100g。黒砂糖90g。水90g。
白部はぬるま湯で砂糖を溶かして上新粉を混ぜて蒸し器で20分蒸す。
出来上がったらボウルに移して”つく”
黒部は水と黒砂糖を鍋に入れて暖めて溶かし、溶けたら上新粉を混ぜて
15分蒸す。蒸し上がったら同じく”つく”
ななみを整形して、つや出しのためにもう一回蒸し器に入れてサッと蒸す。
できあがり。
簡単だけど整形がこんなに難しいとは思わなかった・・・。
ちなみにウチのネコ達
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midget cafe 特別編 「和菓子かな?」編でした(笑)