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midget cafe 【ミゼットカフェ】
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<   2009年 04月 ( 33 )   > この月の画像一覧
cafeでランチしてきました【La Douce Vie(仙台市太白区富沢)】 oishii
ずーっと前から行きたかったカフェにようやく行けた。
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仙台市の南側、太白区の富沢にある市民体育館の前
花屋っていうかグリーン関係のお店に隣接している
っていうか(こればっかり)そのお店の物なのか?
La Douce Vie(ラ・ドゥーズ・ビー)と言うカフェ。
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仙台のタウン誌にも良く載るし、仙台市内のカフェムック本にも
掲載されてます。
店舗のたたずまいが凄く好きで、今回店に入ったら
予想より(写真映りより)遙かに小さくて
それがもう堪らなく気になるサイズ!

一応店の人には「写真を撮ってもイイですか?」と確認を取ったが
料理はいいけど店内の撮影はダメと言われたので
残念ですが店内の詳しい写真はありません。<店外の事は聞いてない(爆)

で、ランチを頂く。
ひとつはエビと何かのキッシュ系(メニュー名まで細かく覚えてません)
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それとグラタン系のランチ
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どちらも暖かいパンとサラダ、マリネと小さいスープが付いて1000円
コレにスィーツも付けると1500円のセットになる。
とりあえず私はケーキも付けましたが(笑)
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で、まず驚いたのがこのフォークの包み方。
一個ずつくるんであるのは別に驚かないけど
このビーズ(?)付きの植物性ヒモで結んであるのには
驚いた、こんなの初めて見た(^^;)
b0123230_20154587.jpg

キッシュもグラタンも(グラタンは相方から一口頂いた)
美味しい。非難するところは全くない(爆)
ただ、このスープに関しては賛否両論かな。
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基本がクミンシード味。
料理の味を邪魔しないと言えばそうだし、
薄いと言えば薄いし、コレはどう判断していいのかが解らなかった。
b0123230_20163098.jpg

まあ、この食べ終わり方見て頂ければ
満足感は伝わるとは思いますが(爆)

b0123230_20165242.jpg

で、ケーキ&紅茶。
ケーキはブルーベリーのタルト。
コレは美味かったねー。
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お持ち帰りも出来るというので今度はお持ち帰りしようと思う。
他にも数種ありました。
(コレは料理写真だからいいだろうと言う勝手な判断の元撮影)
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一緒に紅茶をカップとポットで持ってきて
目の前で注いでくれた。
でも、カップだけ置いていってポットは置いていってくれなかった。
一杯だけなのね(--;)
ぽっとも置いていってくれよーとか心の中で思った(笑)
紅茶に関してはランチセットだからなのかな?
ものすごく普通でした(汗)

ちなみに、パティシエのお姉さんがメチャ美人だそうだが
当日いたのかいなかったのかが不明(爆)
※HPには顔写真載ってますが。
ちゃんと人の顔まではみなかったので(^^;)

と言うわけで、総合的にはまた機会があったら寄りたいお店の
ひとつとなっております(^^)


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by midget_de_cafe | 2009-04-11 20:21 | …食べ歩き&cafe訪問
手羽先の酸っぱ煮丼【豆腐プラスでボリュームアップ】
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前の日に、蓮根&人参と一緒に手羽先を酸っぱく煮て食す。
で、翌日の昼は晩飯の残りを使って丼にする。  
と言うパターンが最近は殆どですな(笑)
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余ってたその鍋に豆腐を足して日を通し
凄く希なことだけど、クレソンが余ってたので(笑)
それを敷いて全部を丼の載せただけの昼飯。
b0123230_22175870.jpg

鶏も圧力鍋で炊いてるので、骨はあっさりと取れるし
食べづらいこともない。
最近の天候のせいか気温差が激しくて体力がなくなっていくのが
目に見えてきたときに、この酸っぱ煮はイイ感じです。

出来れば卵も一緒に煮たかったが
入れるの忘れたし、このぐらい盛ってしまうと
卵乗っかるスペースも無いからしょうがないか(汗)
付け合わせは、大根と人参の切り昆布漬け物と
ほうれん草のみそ汁。

最近ほうれん草が2袋で100円に下がってきた。
近所の無人野菜売り場の畑も豊作なようでありがたい(^^)
近い内にグリーンカレーかピザにでもしようかね~。

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by midget_de_cafe | 2009-04-10 22:21 | …雑記&Photo&comic
フィリングガッツリ!おやつカンパーニュ【入れすぎ注意(笑)】
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カンパーニュを焼きました。
イチジク&クルミ&プルーンをガッツリ入れて。

今回もi.bi.tsu.ブランドかなと思ったんだけど
そうでもないかな~~~(皆さんの反応見ながら)とか思って
特にi.bi.tsu.にはしませんでした(笑)
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しかし、フィリング入れすぎて外側を完全に覆うことが出来ず
横からイチジクがはみ出てます。
なんかシシャモ見たいになってますが(爆)
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あ・・・、結局i.bi.tsu.なのか...orz

気を取り直してっと!<立ち直りは早い
いやー、これだけ中身入れると
パンじゃ無い感じまでしてきて、パンにする意味が無いような気もするぐらい
ドライフルーツなパンに仕上がりました。
生地が少ないからクープも開きやしない(爆)
おやつパンって書いたけど、朝に食っても全然OKですけどね。
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ちなみに

■くるみ(カリフォルニアくるみ協会
 食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、鉄分、ミネラル、
 炭水化物、カルシウム、不飽和脂肪酸、老化防止、美容効果。
 血中コレステロール値を下げる。心臓病や動脈硬化等生活習慣病の予防

■プルーン(カリフォルニアプルーン協会
 ビタミンA、ビタミンC、カリウム、繊維質たっぷり、鉄分、
 葉酸、ファイトケミカル等
 脂肪分ゼロ、コレステロールゼロ

■いちじく(カリフォルニア産フィグについて
 食物繊維、カルシウム、カリウムの、鉄分、銅、葉酸、リン、
 リボフラミン、チアミン、ビタミンB6、パントテン酸等
 脂肪分ゼロ、ナトリウムゼロ、コレステロールゼロ
 低脂肪食、低コレステロール食、減塩食、高食物繊維食、
 ダイエット食、糖尿病食に良く使われる。

なんか凄くいいことばかり載ってるんだなと思いつつ
なぜか全部がカリフォルニア系のサイトになってるのが気にかかる(爆)
ま、ウンチクたれたけどなんのことはない
色々言い訳も出来るパンに仕上がったと言うことだ(爆)

ああ、やっと銅板のセッティングが美味く行きそうです。
本来のレシピ通りなら、230度23分なのですが
今回220度23分でイイ感じです。温度を10度下げる方法で
家のオーブンでカンパーニュ焼く時間は相性があったようです。
と言う報告まで(^^)

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今回のイチジク&クルミ&プルーンをガッツリ入ったカンパーニュは
【30%OFF】【送料無料】【ポイント10倍】春爛漫♪心ウキウキ!週末限定ポイント10倍フェスティバル開催中~4/13(月)まで!【フェスティバルライフ0409×10】ショップ限定!オーダーメード【2.0mm】 『ステンレス製平天板』&
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を使って焼きました(^^)
by midget_de_cafe | 2009-04-09 22:31 | ★midget cafe menu
ハンドメイドコンビーフでサンドイッチ【あれ、コンビーフって作れるんだ?】
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前日に牛のバラ肉を圧力鍋で煮込んで食べた。
その肉を少し取り分けて置いてサンドイッチにしようと思ってた。
しかし朝になってから加工&組み立てを考えたんで
ものすごく簡単な作りにしか出来ない。

レバーペーストとかあるんだからコレでも出来るかな
と言う安直な考えの元、玉ねぎのみじん切り
マスタード、トンカツソース、ケチャップを適当に混ぜて
出来上がったのがハンドメイドの牛ペースト。
味見してみたらなんか懐かしい味がした。
あ、これコンビーフだわ(^^)
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まあ、コレをコンビーフと呼んでいいのかどうかは定かではないですが
確かにこんな感じだった。<しばらく食って無かったので・・・
しかもあの特有な保存用(?)の油も無いので
ヘルシーなコンビーフが出来たという感じ(笑)
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で、オープンサンドイッチしようとしたんだけど
野菜室ガラガラでした(爆)
レタスしかないのでこんなもんになってしまった・・・。
この前焼いたライ麦角食で頂きました(^^)
うん、朝からなんかゴージャスな感じ~(爆)
ああ、野菜買い出しに行かなきゃ・・・。

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by midget_de_cafe | 2009-04-08 22:51 | ★midget cafe menu
カツオのヅケ丼~【”とんぶり”混ぜ御飯】
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カツオ買ってきたので、久々に”角”(かど)のある刺身で晩飯。
で、結構大きかったので、残りを生姜醤油に付けて置いて
昼飯ように”ヅケ”にしておいた物を
とんぶりとまぜまぜした御飯の上にガッツリ載せる。
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カツオのヅケ丼完成~~。
とんぶりもたっぷり混ぜ込んであるんで
適当にバランスが良くなってます(爆)
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ああ、難しいこととか珍しいことしてないので
御飯の紹介だけではネタが足りない(笑)

あーあったあった。
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今期初苺(ケーキとかに乗っかってたりするのは別)です。
少しだけ奮発したから美味かったにゃー。
やっぱ苺は酸味と甘みのバランスが良く無いとねー(^^)


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by midget_de_cafe | 2009-04-07 23:14 | …雑記&Photo&comic
スモーク牛タンでオープンサンド【今回はプレーンスモーク】
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またスモーク牛タンが期限近くで安くなってたので即買い!
早速朝食に使ってみた。

前にも一回やったけど、あの時は”ペッパースモーク”だったので
胡椒が結構効いてた。
今回はプレーン(?)なスモーク牛タンなので
パンにマスタード塗ってからキャベツ載っけて牛タン載せた。
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うん、牛タンとはいえ、既にハムと化してるので
朝でも全然OKですな(^^)

半分使ったので残りどうしようか考え中・・。
やっぱパスタかな。

なんか、仕事が忙しくなってしまってるのもそうだけど
レパートリー薄くなってきたのが気にかかる・・・・(汗)
やばいな(^^;)
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えー、やっとブログ村のおうちカフェカテゴリーの
1位から陥落しました(笑)
っていうか、解放されました。
うん、1位ってなんか肩が凝る。
1週間ほど1位でいられたこの思い出を胸に
あと5位ぐらい下がっても気にしないでいようと思う今日この頃です(爆)


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by midget_de_cafe | 2009-04-06 22:42 | ★midget cafe menu
豚バラを辛みそで食べるシンプル鍋【おそらく今期ラストな鍋】
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豚バラ安く買えたので、豚とシラタキとニラと白菜で
どシンプル鍋(笑)
辛みそたっぷり付けながら食べてみる。
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うーん、辛ウマー(^^)

途中から酢とか混ぜて味変えるんだけどそこからは
スッパ辛ウマに変わるのでガンガン食ってしまう(笑)
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あ、ネタ的にコレで終わってしまったので
ここからこの前仕入れた材料写真をアップ(爆)
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ドライイチジク・カリフォルニアレーズン・カボチャの種
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柿の種・ひまわりの種・おつまみ(爆)

さてココで問題です。
この中で仲間はずれはどれでしょう?(笑)

正解は柿の種です。 柿の種だけ。
もう一袋危なそうな袋がありますが、この”おつまみ”となってるこの中身は
カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツ、胡桃です。
と言うことはどういうことなのか。

全て、パンに入ッてもなんらおかしくない物ばかり(^^)
もちろんパウンドケーキにも使えます。
確かに塩味なんだけど、上品な塩味でしかもあっさりなので
このまま使っても出来上がったときに塩っぱさは無くなってる。
とりあえず、ナッツガッツリ&イチジク&レーズンな
カンパーニュ焼き上げてしまおうと言う魂胆で(^^)

ひまわりの種とカボチャの種はパウンドケーキ目的だけど
コレは「塩無し。油無し」と書かれてるように、余計な物無しで
煎ってあるだけなのでとても軽くて美味いのです!!<既につまみ食いした証拠(爆)
これらもパン似合うと思われるのでたのしみである。
だけどヤバイのが、結局単体で美味いので、袋あけた瞬間から
つまみ食いが始まってしまうこと(笑)

かなりヤバイです(^^;)

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by midget_de_cafe | 2009-04-05 22:54 | …雑記&Photo&comic
たっぷりフルーツアラモード&フルーツティラミス【サンクスのスィーツドルチェ】
只今CM中でもあります、サンクスのスィーツドルチェ買ってきた。
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たっぷりフルーツアラモード 390円 と
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フルーツティラミス 380円(360円かな?)

えーまずは「たっぷりフルーツアラモード」なんですが
なんつーか・・・
390円は高い!(爆)出しても300円かなと。
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このメロンの切れっ端、味はもうキュウリっぽいし
外したらどのぐらい値段下がるのかとか考えながら食べた(笑)

そしてフルーツティラミスですけど・・・
どこがティラミス??(爆)
実際箱に入ったまま売ってるので中身は確認できない。
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そんなモン買った自分が悪いのか?とか思ったり(笑)
いや、写真は写真だし。
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で、この箱もどうやって食ったら正解なのか?
そのまま掘って食うのか?開いて食うのか?
開いて食ったらこの通りだし・・・。  ダメジャン。
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うーん、最近はヤホー(笑)のニュースにもでたりしますが
コンビニスィーツは男子での売り上げが完全に上回ってるらしい。
私も貢献してしまったのだが未だに納得出来ない(笑)

期待しない位の価格帯なら「こんなモンか」と納得するのかも知れないけど
なんかスィーツ男子とかもてはやされて、高い値段取られてる気がしてならない。
いや、「男子」って程若か無いですけどね(爆)


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by midget_de_cafe | 2009-04-05 19:15 | …食べ歩き&cafe訪問
初めての角型食パン焼きました。【クラムチャウダー付けてモーニング】
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蓋が付いてるパンの型を買ったので、山型パンばっかり焼いてられない。
角食焼ければ、山型のパンように”切り方”でケンカになることもない(爆)

と言うわけで、ライ麦を配合して「ライ麦角食」を作ることにした。
しかしやっぱり、分量も配合も山型と同じと言うわけにも行かない。
%で計算して、全ての配合を見直して分量を算出。
それで基本的なことはOKだった・・・が
焼きの温度と時間が甘かったかも知れない。
結局i.bi.tsu.ブランドのパンになりました(^^;)
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わーいわーい。ネタが出来たーーーー・・・・・・…… orz

なんか複雑(笑)

毎度の事ながら味は良い。
ゆきちからの威力は発揮できてる。
だけど形が歪む歪む。オーブンから出しててっぺんは凹むわ
サイド見たら肌が荒れてる、てっぺんは2次発酵時に蓋をずらしたから
変な模様が付いてしまったし。
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結果から言えばもっと焼いてもいいのかも知れない。
耳は最高に美味かったし(^^)

とにかくデータを出さないと安定して焼くことが出来ない・・・。
また焼かなくては。
でもやっぱり銅板の凄いところを発見。
今回脇と上面がそこそこの焼き色だったのに、底面がしっかり焼けてた。
銅板の威力以外の何物でも無いなと。

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で、前日アサリが特売だったため、半分を酒蒸しして晩飯に。
残った半分も塩ゆでしておいたので、それを使って
クラムチャウダーに。
ズッキーニは余ってたのでつっこんだ(^^;)
b0123230_2383619.jpg

適当に作った割には美味しくできた。
っていうか、アサリの出汁もエビ出汁に匹敵する旨さな訳で
大きな失敗でもしない限り美味いに決まってる(爆)

ライ麦パンに良く合う朝食でした。まる(笑)


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今回のモーニングセットに使った角型食パンは
【フェスティバルライフ0312×5】ショップ限定!オーダーメード【2.0mm】 『ステンレス製平天板』&【0.8mm】 『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセット
を使って焼きました(^^)
by midget_de_cafe | 2009-04-04 23:14 | ★midget cafe menu
丼ランチメニュー色々【4種まとめてドーン】
b0123230_22121379.jpg

ここ最近パンばっかり焼いてたので、その他の御飯が結構貯まった。
でも、たまったって言っても丼ばっかり。
だけどそれをまとめてしまえばイイ感じの写真が出来るではないか。
と言うわけでまとめてしまいました。
丁度お気に入りの丼ばっかり使ってたので絵面も揃ってるし(笑)

menu1:カツオのたたきの端っこ丼
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カツオのたたきの端ッコを買ってきて新タマネギの上に
載せるだけの簡単丼。
ちなみにカツオのたたきの端ッコってこんなの↓
b0123230_22133294.jpg

198円

menu2:ぶなピーとランダム薩摩揚げ丼
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大きさが不揃いな薩摩揚げのパック買ってきて
ダシ汁で煮込んで載っけるだけ。

menu3:舞茸と甘辛ハンバーグ丼
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レトルトのハンバーグをぶちこわし、舞茸と一緒に
炒め煮直した物を載っけるだけ。

menu4:ぶなピー卵丼
b0123230_22153537.jpg

ぶなピーが入った単なる卵丼(笑)

うーん、まとめるとホントにメニューっぽいな(笑)
と言うわけで、在庫写真総棚ざらえ(爆)
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仕事が詰まってきたので今後写真とかやばそうなんですが
アップは続けますので今後ともよろしくです(^^)


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by midget_de_cafe | 2009-04-03 22:20 | …雑記&Photo&comic